400g de blancs de poulet 80g de cornflakes de bonne qualité 1 cc ½ d’épices mélangées: curry, paprika, curcuma 1 CS d’huile d’olive 2 CS de farine 1 œuf battu Sel & poivre
Marche à suivre
Couper les blancs de poulet en dés assez gros. Dans un récipient, assembler l’huile et les épices, y ajouter les morceaux de poulet, saler et poivrer et bien les imprégner en mélangeant le tout. Laisser reposer la marinade 1h au frigo.
Réduire les cornflakes en chapelure, mais surtout pas trop fine, à l’aide d’un rouleau de pâtisserie en mettant les céréales dans un sac à vrac ou avec le mortier dans un bol à piler.
Préparer 3 assiettes. Dans la 1ère, mettre les 2 CS de farine. Dans la 2ème, l’œuf battu. Et dans la dernière, déposer les cornflakes. Enrober chaque morceau de poulet dans l’ordre suivant: farine, œuf, puis chapelure de cornflakes. Laisser reposer au frigo pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C. Et y cuire les nuggets pendant 12/13 minutes. Ils seront cuits et tendres.
Servir avec le ketchup Connie’s kitchen de votre choix et une belle salade verte.
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